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经过几天讨论选拔，林展挑选了二十个学徒，三十个临时工。
林桐收到消息后，这才再次的赶往了林家村，与这些人见面。
也没有过多的客套话，林桐直接宣布了为期三个月的考验期。
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如果考验通过，则可以正式加入酒坊，并且签订劳务契约，受到大宋律令的保护。
月钱也是足额发放，如果不通过，只能拿一半的月钱回家。
对于这个条件，大家没有任何意见，毕竟这么好的工作，有点门槛那是必须的。
“桐哥儿，我们看过黄历了，过几天是开工的好日子，我们是酿大酒还是小酒？”
林桐听完韩福的话，思考了一会之后，说道：
“大酒小酒各一半，等粮食下了土炕后，你再来食堂一趟，我有事情要向您讨教。”
韩福连忙说道，“不敢当，不敢当！尽力帮东家做事！”
开工当日，林桐按照现代的习惯，买了一些红纸，做成了红包的模样！
分别在里面放入了二十文钱！
随着老族长的一声高吼，“开工咯！”
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“噼里啪啦！”，一串串的爆竹被点燃，响彻整个林家村。
此刻林桐走到了酒坊的所有人员面前，一一的递上了开工红包。
这种仪式感，给了众人极大的满足感和虚荣感。
特别是哪些年轻的后生学徒，他们高举着红包，向站在一边的亲朋们炫耀着。
作为他们的父母，也是接受着众人的道贺。
没有被选上的后生们，那种羡慕的眼神，是无法用言语形容的。
爆竹放完以后，那就是真的开工了。
在老师傅们的指导下，临时工们从推车上把粮食背景了酒坊。
剩下的就是老师傅们的示范，只见韩福带着几个老师傅，熟练的把粮食摊在了地上。
仔细的把夹杂在里面的小石子或者其他杂物去除，然后用铲子铲到木质推车上，运往蒸粮区。
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大锅加水、粮食装屉、生火等动作一气呵成，剩下的就是等待。
在这个过程中，五个个老师傅们分别带着四个后生，给