第4章 众筹10个铜板 (第3/4页)

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“听同村的王二婶说，您是个公道人，我才来此卖方子。”

钱掌柜捋着胡子，神色愉悦，“生意人，讲究诚信二字。”

“是极。掌柜的是个敞亮人，我也不藏着掖着。我没带成品，但可以告知你们大厨做法。当然，是简易版本的做法。

您尝过后，要觉得满意，咱们就谈谈这笔生意。”

钱掌柜自无意见。无论交易成不成，他们都占了便宜。

当下未到饭点，客人不多。他招了大师傅——赵大过来，让他配合张梓若做卤味。

食材都是现成的。

起锅烧水，冷水下鸡翅、鸡腿、鸡爪、鸭架等焯水，再加葱、姜片、酒等去腥，是赵大做惯了的。

赵大并不觉得这食谱有什么稀罕的，包括另起锅烧水煮鸡蛋也稀松平常。

他精神头不高，慢吞吞地切着葱丝。

待张梓若一样样的往外报香料名字，他再维持不住淡然的表情。

“八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻……这些都要？”

“都要！”张梓若毫不犹豫。

赵大瞪着眼睛，终究不敢下手配置。香料昂贵，哪有这样子用的？

他让小徒弟看着火，自己出门去

请示掌柜。掌柜跟着进了小厨房。

张梓若直言：“一份价钱一份货，想要做出香飘十里，让食客趋之若鹜的美味，岂能连这点调料都舍不得放？”

“况且，这还只是简易版本的。”

赵大听得暗自咋舌，乖乖，这得是多金贵的菜，才能简单的方子都用这么多香料。

掌柜的看张梓若信誓旦旦，又见她所用不凡，心中不由多了几分信任，让赵大尽管按照张梓若说的做。

赵发这回仔细打起精神，竖直了耳朵听张梓若吩咐，眼不错睛地盯着烧油炒糖，加葱姜辣爆香等。

每一个步骤都仔细地核对过后进行。

顾云淮不耐烦等，要到外面去玩。

张梓若叮嘱他在店内，或者附近走动，不要乱跑。

顾云淮胡乱点点头，到前面店里去了。

赵大按部就班的把剥壳的鸡蛋、鸡翅、鸡腿等放入锅中，进行焖煮。

“这几样东西焖煮的时间不一样。不过，为了更入味，时间稍微长些也无妨。”

张梓若告诉赵大这几样食材所需要的时间分别是多长，留他在此看火，自己去前面找顾云淮。

顾云淮