第二十一章 油泼面 (第1/3页)

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果然不出周州所料，‘上面’根本不可能详细规定出每一种火车餐的价格，既然如此，他就有了应对的办法。

“霞姨，我们x164比起那些高铁和动车，有一个最为显著的特点，那就是车上的乘客贫富两极分化

奔着享受生活、享受路上风光的那些乘客甚至比那些出门必坐高铁、飞机的人更为有钱有闲；可是也有一部分乘客只是因为x164的硬座票价低才上车的，他们可没有心情去享受生活，只是最为忙碌的一批过客。

x164的车程是全国铁路系统最长的，这些经济窘迫的乘客有可能要坐在硬座上十几个小时，甚至是几十个小时！可他们却舍不得购买一份热腾腾的盒饭，只能吃廉价的方便面和那些用来历不明的肉做成的火腿肠

这公平吗？

这能体现出我们x164一向坚持的为人民服务的宗旨吗？

所以，为什么我们不可以降低供应各车厢的普通盒饭的价格，同时提高餐车上‘精品菜’的价格呢？

我建议，从今天中午开始，普通的盒饭以十元一份出售；而餐车目前供应的‘溜黄菜’和‘江南荷叶饭’却要大幅提价！

溜黄菜提到128元一份，江南荷叶饭提到88元一份，同时我们可以提供给餐车客人免费的汤水和红茶。

虽然这两种美食的价格看上去是有些高，但是我认为我的手艺值这个价！

霞姨，有了餐车‘精品菜’的高额利润，就完全可以弥补回普通盒饭的‘损失’，最后平均算下来也不会违反上面给出的指导价格，问题不就解决了？”

“真亏你想得出来啊”

张霞皱眉想了想：“你这小子可够鬼的，这种做法说好听了叫做‘差异化经营’，说不好听就是‘杀富济贫’，你就不怕那些要去餐车吃饭的乘客投诉你啊？”

“霞姨，有钱人吃的就是个档次，价格越高他们就会越开心，否则那些米其林餐厅凭什么可以把小小一口食物卖出个天价来？而且你还不能嫌贵，嫌贵的就是土包子，想吃还得提前半年预约。

我们可比那些米其林餐厅实在多了，来餐车的乘客虽然会多花点钱，却会吃得满意，只要让他们吃好了，谁会闲着没事去投诉我？

就算真有一两个不开眼的，有霞姨您罩着，我怕什么啊？”

张霞笑骂道：“呸，胡说八道！我又不是黑涩会，什么罩你不罩你的。

这件事你可得让我仔细想想

还有啊，如果我