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姜沐阳的刀功，根本不是简单的“精湛”两个字可以形容的，称之为“鬼斧神工”一点都不为过。
不消片刻，配菜全部切好了，随后姜沐阳拿出一条鲫鱼开始处理。
处理鱼的第一步就是刮鱼鳞，这是一件非常麻烦的事，像饭店后厨通常会准备专门的去鱼鳞工具，比如像手持式电动刮鳞机这种，非常方便也很安全，但一般人家里不会有这些东西。要么你就得在买鱼的时候，让店家帮忙去掉鱼鳞，要么就得回到家里以后，用菜刀刮，只是这样做容易伤到手，而且会把鱼鳞弄得到处都是，清理起来也是一件麻烦事儿。
不过这对于姜沐阳来说，完全不是问题。
他左手托着鲫鱼，右手握着菜刀，就好像削刀削面一样，“唰唰唰”的几下就把鱼鳞全部刮了下来，而且被刮下来的鱼鳞没有乱飞，全部都老老实实排着队，在空中划过一个弧线，飞进了**桶里，一片都没有掉到外面。
姜沐阳三下五除二，便把鱼鳞去除干净了。
随后，他把鲫鱼放到案板上，一刀斩下，将鲫鱼从中间劈开，然后麻利的去除了内脏，又把鲫鱼平铺在案板上，右手持刀快速挥动起来。
依旧是肉眼难以捕捉的速度。
几个呼吸间，姜沐阳已经出了数百刀。
但鲫鱼看上去似乎没有半点伤痕，依旧是完完整整的。
姜沐阳嘴角微掀，把菜刀放到案板上，随后握着鱼尾轻轻一拉，顿时便上演了一幕“骨肉分离”的场景。
整条完整的鱼骨，被姜沐阳拉了起来。
鱼骨上没有沾着半点肉，鱼肉上也没有残留哪怕一根细小的鱼刺。
彻彻底底的“骨肉分离”。
古有庖丁解牛，今有奶爸破鱼。
这一幕若是被人看到了，还不知道要惊掉多少下巴。
不过姜沐阳的目光始终古井无波，似乎只是做了一件微不足道的小事。
他将鲫鱼清洗干净之后，便开始煲汤。
砂锅烧开一锅水，在水中加入了米酒和葱花姜片，把鲫鱼放入锅中。
水再度沸腾之后，姜沐阳把燃气灶调制小火，让它煮着，而自己则趁着这个时间，处理其他食材，南非明虾，大闸蟹，还有一些要用到的蔬菜。
没过多久。
鱼汤的香味便飘散了出来。
不算特别浓烈，但是非常的勾人。
“咕噜噜！”
一声轻响。
