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面对这种质疑,艾凉的语气有些脱力,他很清楚,这些都只是前戏,真正的问题还在后面。
“我开玩笑啦,只是感觉你女装一定很好看。”
叶晴笑嘻嘻的盯着艾凉的侧脸。
在艾凉心情变得微妙之前,她迅速转移话题:“不过话说回来,做饭需要这么多调味料吗?”
“有油、盐、酱油、味精这几样不就够了,什么桂皮、八角之类的有必要买吗?”
“做一些菜式时用的到,平时炒菜加点香料味道也会更好。”
艾凉拿起一瓶蚝油查看生产日期。
一般中型或者大型超市,都是两到三个月盘点一次货物。
对于保质期很长的东西,例如油、盐、卫生纸之类的,都是只盘点数量和包装。
对生产日期的排查,要等到大检查时才会逐一查看。
当然,部分超市,会有专门的工作人员,每周检查一次保质期,但艾凉不清楚这家超市是不是也有质检员。
为了保险起见他才查看起蚝油的保质期。
“哎?这样啊,我平时炒菜都是奔着量大管饱去的,加了油盐酱油味精炒熟就出锅,很少在意味道。”
叶晴指着看着货架上的生抽和老抽问道:“这两个酱油到底有啥区别,都是酱油为什么还要分两类啊?”
“生抽味咸,不易上色,多用来拌凉菜提升鲜味口感,比较清爽;
>老抽是在生抽的基础上加了焦糖,色泽更重,用来给肉类上色,口味较重的人,一般都在加了老抽再加点生抽。”
艾凉检查完蚝油后,又顺手拿了一瓶生抽和一瓶老抽放到购物车内。
“那你拿两瓶干嘛?一瓶不就够了。”叶晴问道。
“有些菜两种酱油都需要用到。”
艾凉推着车继续前进。
“真是讲究啊,我只要满足是吃的、不难吃、能吃饱这三点就好,从来都不计较味道,这么多调料看着就头大……”
叶晴看了看满是调料的货架,不由得感叹厨师真厉害。
“香料在这边。”叶晴走到一处货架前站定对着艾凉喊道。
面对这些她从来没用过的香料叶晴十分好奇。