第五十八章 爸爸，你真是个大饭桶！ (第2/3页)

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丫头还有小丫，你们回来一定跟奶奶说，奶奶给你们撑腰！”

“好嘞！家里有您这位定海神针坐阵，那还有人敢欺负我们！”

“老婆子我是认真的。”

“巧了，我也是认真的！”

“油嘴滑舌，小丫，咱们不理你爸爸，咱们祖孙吃炖肉！”

.....

在六十年代，由于物资匮乏，猪肉是绝对的奢侈品。

偶尔能吃到的那一块热腾腾、亮晶晶的猪肉是难以忘怀的回忆。

新世界的人们吃肉，都喜欢挑瘦的买，但在六十年代，肥肉可比瘦肉受欢迎的多。

原因主要有两点，一是因为瘦肉价格要贵一些，人们的普遍负担不起；二是因为这个年代人们普遍油水不足，吃一些肥肉更容易产生饱腹感，解馋肉的瘾。

这个年代的猪真是吃糠咽菜，就跟人一样，全身上下没多少肥肉，养上一年的猪也就一百来斤，和新世界动辄几百斤的猪还是有很大差别的。

另外买肉的过程也不简单。

想要卖肉就得天还不亮来肉亭前排队，不然就等着别人挑剩下或者说是直接买不到！

但其实卖猪肉的人往往要到上午十点钟才出来，在所有人的关注之下，摆上各种肉块和各种卖肉工具，砍下机关、工厂等部门订下好的肉块，猪肝、排骨是留给医院、幼儿园，还割好各人关系的后门肉。

最后剩下的肉才轮到排队的人购买。

猪下水普遍比较便宜，猪下水也叫猪下货、猪杂、猪杂碎，一般指猪内脏，或部分其他器官。

猪肚、猪大小肠更便宜，比如一斤肉票可买三斤粉肠，而且才两三毛钱一斤，五毛钱可以买一副猪大骨。这对贫苦人家可是极好的消息。

买回一副猪大骨，也要分三次慢慢吃完。

首先，要吃猪骨头上的肉，慢慢剃干净，这是最youren的美味；其次，剔完肉的骨头，放在锅里煲骨头汤，这其中可以放些菜叶、稀饭，就成为了骨头粥了；最后，喝完粥和汤的骨头，要从锅里捞出来，想尽一切方法把里面的骨髓弄出来，比如拼命地用牙齿咬开筒骨两头，嘴对着咬出的孔用力一唆，唆罗罗骨浆一下全部进到嘴里，好吃得舒服极了！

聋老太看着眼前的满满一大碗的猪肉白菜炖粉