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“哇。这也太好吃了吧,滑嫩可口,加上糖了,喝上一口感觉神清气爽。”大堂哥感慨道。
“我感觉这个咸口的更好吃,大哥,你要不要尝尝。”二堂哥赶快做推销。
赵青嫣辣椒油推了过去。
“这个是今早炸好的辣椒油,可以添加在咸口豆腐脑中,味道会更丰富。”
咸甜各有特色。几人品尝后都有些意犹未尽。于是眼巴巴地看向了静待时间的豆腐。
一直以来老成持重的大堂哥,露出垂涎欲滴的表情,还真的有点让人遭不住。
豆腐静止的时间要稍微长些。
趁着这个时间,赵青嫣开始又开始教堂哥堂嫂如何做麻辣烫。
她口述,先由大堂嫂操作,待到两位堂哥堂嫂每个人都过了一遍手,初步感觉掌握了要领,那边的豆腐也压制成功了。
打开豆腐包,一块带着滤布纹理的莹白如玉的豆腐出现在眼前。
好奇宝宝似的亲爹想要用手戳一下,被黄氏给拦住了。
“臭小子,你洗手了吗?一点不稳重。去拿双筷子来。”
被娘骂了的赵明庚颠颠去洗手,二堂嫂迅速给黄氏递上了一双筷子。
六双眼睛齐刷刷地盯着黄氏的手,准确地说是手里的筷子。
筷子碰上豆腐,豆腐颤巍巍地晃动着,再稍微用力,豆腐便裂开来。用筷子夹起裂开的那块豆腐,放入口中。
细腻的口感,清香的味道马上征服了黄氏的味蕾。细品后,又夹起了一筷子品尝起来。
“奶奶,这豆腐到底是什么味道呀,你快说说。”二堂哥实在是忍不住了。
黄氏迷之微笑。
拿了一把菜刀,轻轻地将这一板豆腐切成了巴掌大的小块。
“还都愣着干什么,拿碗呀。”
“哦,好,拿碗拿碗。”除赵青嫣外,其余几人均表现得迫不及待。
每人分得了半块的豆腐,豆腐那浓郁的豆香跟入口无需咀嚼的口感获得了一致好评。
“这也太好吃了吧,我从未吃过味道如此细腻的东西,尤其适合幼儿跟长者。”二堂嫂说道。
“是呀,这豆腐还有那个豆腐脑,我家大丫那么大的娃娃吃起来都不费力,也无需担心会卡到。”大堂嫂说道。
“豆腐有很多的做法,可炖可炸可拌,尤其麻婆豆腐最是下饭。晚点我们可以再多尝试些做法。
如果继续压下去,后面就会变成千张,口