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菜明明熟了,却还可以保持着翠绿的颜色。
切好的荞麦冻和菠菜拌在一起,就可以先放一边备用了。
颜琪芮趁几位大嫂子帮忙端饭的功夫,从空间拿出油和早准备好的调味汁,直接倒在锅中炒出香味。
她试了试,感觉味道还不够,又掰了一小块火锅底料扔进去。
这下别说整个灶间香气四溢,就连在外面帮忙的人,都忍不住抽抽鼻子,不自觉的往灶房的方向看了又看。
火锅底料炒化,颜琪芮将切成小薄片的猪肝倒进去一起炒,然后添了一大瓢水混着煮成汤汁,最后用红薯粉勾芡,做成浓浓的酱料淋在拌好的荞麦冻上。
这下,肉汁鲜美,配上弹牙的荞麦冻,清爽的菠菜……人间美味也不过如是。
几个嫂子帮忙把一盆盆的猪肝荞麦冻搬出去,颜琪芮又开始准备炒田螺。
这玩意儿昨晚就被剪了屁屁,泡在了水里,今天捞出的时候,已经吐干净沙了。
颜琪芮同样放了一大勺油,爆香花椒,豆瓣酱,大蒜,姜……等各式调料,然后将田螺倒在锅里,用力翻炒。
趁着还没人进来,她又放了半碗酱油,一瓶啤酒,这才盖着盖子开始猛火炖煮。
“大丫,你做的这是啥?咋那老香?”
外面的人已经开吃了,只有大壮娘惦记着颜琪芮还没吃,便装了一碗送进来。结果见她竟然还在烧菜?
颜琪芮谢过大壮娘,将锅盖揭开又翻动了一遍:“也不是啥稀罕物,这还是昨天大壮给我捞的田螺呢。”
大壮娘伸头看了看,果然锅里除了调料也就只有田螺,才不甘心的收回目光:“这也太香了,以前咋不觉得田螺那么好吃?”
颜琪芮根本无从解释,只能低头微笑了事。
十多分钟以后,田螺出锅,而外面的饭菜都已经吃完了。
几位大嫂子帮忙洗净了大盆,正好能用来装田螺。
颜琪芮用铲子艰难的将所有田螺盛出去,结果大家你看我,我看你,竟然没人伸手?
这就古怪了。
颜琪芮见状自己拿起一颗,放到唇边一嗦:明明汤鲜味美,好吃的不得了好么?!
方子杰也走上前捡起一颗,学着颜琪芮的样子吃了一口。
e……技术不到家,只裹了一口汤。
不过即使是这样,他也惊喜的招呼起来:“大家赶紧试试,这味儿真不错。”
他的几个战友还好,一些来