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傅特意种的,并不是野生的。
不过问过那个师傅之后,他对于有人认识灯笼果很开心,让他们可以都摘走,再过个把月就过了食用期了。
伊婉儿闻言也没客气,跟姜宴两人摘了大半袋子,边摘时还边说,回去就给他做冰粉吃,姜宴也点头说好。
中午两人在农场吃的午饭,品尝了农场的新鲜蔬菜,还有一些野菜,正所谓‘夏天七八月,野菜金不换’清炒凉拌,极品美味。
焯过水过凉的苋菜嫩叶,上面浇上蒜泥熟芝麻,口感清新脆嫩加上蒜香,真真是吃上一口,神仙也不换。x33
做菜的大厨正是种植灯笼的那一位,在后厨听上菜的服务员说,前面两位客人应该和他是同行,听他们吃饭时的聊天,对这些野菜的做法配料,那是说的头头是道。
大厨一听高兴了,让服务员看着点,等他们要走的时候,提醒自己一下。
姜宴看伊婉儿停下筷子:“吃的怎么样?”
“很好吃,尤其这几个野菜,不虚此行,你吃的怎么样?”
“虽然没有你做的好吃,但是偶尔吃个新鲜。”
“才不是呢,这个厨师做的真的好吃,不过他应该是徽菜大师,徽菜最大的两个特点就是以鲜制胜,善用火候,火功独到,只是徽地盛产山珍野味河鲜家禽,而徽菜大师在沂城做菜的就地取材就差了一点,不过这个野菜做的特别好吃。”
门外胖胖的笑眯眯的大厨,拦着要开门的服务员,在门口听完伊婉儿的话,才抬手敲门。
“进来。”
“丫头,我就是做这桌饭的厨子,我一直说在一个地方久了,没有人识货,厨艺就不会进步,这里常来常往的客人不少,可一顿饭吃完说到点子上的不多,你也是同行吧?”
“我也会做一些菜,还得学习,老师您贵姓?”
“我姓陆,喊我陆叔就行,这个农家乐是我女婿女儿开的,我们老两口一年总有半年在这边,我闲着也是闲着,有时就在厨房帮帮忙,丫头也会做徽菜。”
“有一些涉猎,徽菜主要风味特点为咸鲜为主,突出本味,讲究火功,注重食补。在烹调方法上以烧、炖、焖、蒸、熏等技艺为主。”
“主要菜式有宴席大菜、五簋八碟十大碗、九碗六、八碗十二盘、六大盆、大众和菜等。主要名宴有八公山豆腐宴、包公宴、洪武宴等。”
“那这里面你会哪几道菜式?”
“那个我都有学过,做的最多的是淮南菜,