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本钱剩下的毛利不多，但胜在开门红，口碑好。
交代他们饭菜一定要做好，别怕赚的少，东西要新鲜，有人气才有生意，咱主要靠夜市赚钱。
酒水被大家盛赞，一般酒馆都在酒里加水，能多卖钱，李家人实诚不搞这些花活，味就足，有便宜的红苕酒，两个铜板一壶酒二两，再来一盘花生米，最穷的码头工人也能喝一口解乏。
有钱的怎么也要点个肉菜上一壶上好的花雕酒，大嫂几人做菜没的说，滋味十足。
上等卤牛肉，盆盆肉，就是砂锅子用骨头汤炖肉，有辣味的也有五香的，可以炖牛肉也可以炖猪骨，你自己选，这一锅够三个人吃，再来一壶酒，美得很。
店铺的生意开张一个月了，进入冬季，刮了北风，吹得人呼呼的，挺冷，秀娘指点大嫂等人加了新菜，砂锅菜多了许多花样和名堂。
肉炖菜干，一锅炖出来香喷喷的。
经过这一个月的观察，秀娘及时调整自己的想法和错误，菜色太精致不合适，这里码头工人多，来往客商多，未必需要高大上的菜式，就是要实惠有特色，味道好东西新鲜就行。
张大哥的糕点也调整几回，按照来往南边客商的口味做了更改，买糕点的都是客商，下午不卖份例饭要准备夜市的菜，就卖糕点，已经有回头客预定了，张大哥带着儿子和妹妹忙乎。
张家人和林家人为人踏实，干活不分里外，卖力给铺子干活，一起弄菜，干到下午忙乎完才回家休息，他们干早点要早些回去睡。
看到店里生意平稳，没有太大差错，秀娘终于松口气。
