第15章 美食俘人心 (第2/3页)

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大铝锅煮炒回锅肉要用的五花肉，铁锅则是起锅烧油，准备用来炸小鱼。

陆九安用清水洗了一遍小鱼，搁了一点盐和野葱码味，又开始做起了炸小鱼的面糊。

一只鸡蛋、半碗面粉、水和少许的盐调成面糊糊。

待油温五成热时，才将小鱼一只一只地放进锅里炸熟。

第一次炸，只是炸熟。

第二次复炸，则是为了增加小鱼干的酥脆口感。

炸好小鱼后，还余下了一些面糊，陆九安索性又切了半个茄子和几片南瓜裹上面糊炸。x33

炸完小鱼干剩下来的油，陆九安舀进一个小碗里放在一旁备用。

刚置办一个新家，家里什么都缺、辣椒面、花椒之类的调味料暂时就算了。

当务之急，陆九安还想能不能买一只泡菜坛子，她想起一缸泡菜，等冬天天冷了，菜少了，泡菜也能支撑过一个冬天。

没有炸完的茄子，陆九安切成茄丁，简简单单地用野葱和酱油烧成一道美味。

煮好的五花肉捞了起来放在一旁放凉，铝锅洗干净后，又放水下米，待铝锅水开这段时间，陆九安则是将辣椒切成斜角，去皮的南瓜切成小方块。

切成薄片的五花肉放进铁锅，烧成四周微卷的形状后，放入少许的酱油上色，翻炒均匀。

最后倒入切好的辣椒和野葱，炒出香味后，加盐调味。

原本炒回锅肉得加郫县豆瓣，炒出来的颜色才好看，奈何……家里没有。

陆九安也只得用现成的材料，马马虎虎地做出一道道美食。

炒好回锅肉后，陆九安又放了少许的油，将南瓜放进铁锅里翻炒，洒上少许的盐衬出南瓜的甜味，最后才将铝锅里煮至半熟半生的米沥干米汤，将米粒均匀地铺在南瓜上面，最后沿着锅边浇一舀米汤。

陆九安给铁锅盖上木质的锅盖，又蹲在灶前用树枝拨了一下灶膛里的火，待蒸汽从木头锅盖的缝隙里冒出来了之后，陆九安又将集中在锅底的火星拨到了灶膛的四周。x33

与此同时，陆九安家的饭菜香味也飘了出来。

作为吃货的张驰使劲嗅了嗅空气中的香味，不禁感慨道：“谢蕴宁，你说这是谁家在炒肉？怎么这么香？”

谢蕴宁有了中午的前车之鉴，便猜到有可能是陆九安又做什么好吃了。

以前谢蕴宁还挺抗拒这桩婚姻的，可通过和陆九安这一天多时间的相处，谢蕴宁也觉得陆九安除了没读