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家里头还有两只鸡要处理。
老太太一说要烟熏，大家其实就明白是要给即将离开的牛进家带的。
给自家丈夫忙活，秦淑芬当然得在场，黄水仙纯粹就是怕再跟碎碎念的丈夫干起架来。
姚红霞演技不行怕回头漏馅暴露了侄子，把亲爸和野猪关在一起可不是打一顿就能完事的，干脆拉着丈夫一起。
处理两只鸡，五个人在场。
烟熏鸡都知道，但是没做过，毕竟以前有吃鸡的机会那都是直接去炖汤才觉得不亏。
徐春娇照着百科全书馆给念叨的做法，其他人动手。
制作烟熏鸡肉，鸡皮上所带的脂肪，是一定要去掉的，最好干干
净净，不然会影响鸡肉通过烟熏法入味。
处理鸡皮还不能直接用手撕，否则处理不干净黏连在鸡肉上的那部分脂肪。
四个人在场愣是都有活儿干，谁都拎着一把菜刀一点一点的去把鸡皮从鸡肉上剥离下来。
百科全书馆上资料全，制作烟熏鸡肉，最好的材料就是鸡胸肉。
鸡胸脯肉最嫩，炒着吃、炸鸡块、溜段儿，甚至剁碎了制作成鸡肉丸子都好吃。
而鸡翅上的鸡肉块小，纤维细，容易入味，更适合用作烧烤，炖煮和焖，最后的鸡腿，鸡肉纤维相对粗大一些，紧密一些，更适合直接油炸或者卤煮。
徐春娇看得吸溜口水，再叫二儿子去抓一只鸡来。
两只给小儿子带走路上吃，另外一只大家一起吃。
习以为常的老牛家人人都不带抬头的，也就只有鸡舍里的鸡不知道这日子还过不过了，今天是不是要被灭门，咯咯咯的满鸡舍乱跑，有几只鸡当下蹲着，腿儿曲着想憋出个鸡蛋来自救。
制作烟熏鸡肉，得要热但不能见火。
方法也很简单，把整块肉用竹签串起来，放在下风口的位置，等鸡肉中的水分蒸发去一半，鸡肉就已经七成熟了。
孩子们也都有活儿干，得去搬木屑。
烤鱼片作坊已经盖了屋顶，这会进进出出的都是在往黏土加石灰水，拌好烂泥回头好砌灶。
已经有了些社员在捡盖好屋顶后剩下的木头。
老牛家四个孩子挤到屋里头看热
闹。
砌灶头师傅先把两只大铁锅倒扣在地上，稍加比划来定灶头底座。
这玩意得快，眨眼间就得赶紧把灶脚砌好，约摸砌到一尺高时，要往灶脚里
