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持，商定后，请韦胜着手找店面，租金由她负担。
赶巧菜店旁边一家小吃店对外转让，价格合适，初寒妞直接盘过来，委托保洁工收拾两天，这样开小吃和卖菜两不耽误，且分开经营，再完美不过了。
申请了工商执照，做了一个牌匾: 二老翁特色小厨。店面还算大，共有两个大桌，四五张小桌，菜系多为家常菜，有酱有炖，都是提前备出，放到冰柜储存。
开业得有个场面，宴席安排在中午，后山村的联合体成员，姜大壮父母和姜三爷老两口也都请到，凑巴凑巴就是三桌，贺老倔和金水仙也上手帮厨。
正式开餐，初寒妞郑重其事地讲话: ”这是我帮韦爷爷和大壮叔开的小吃，我也在探索跨领域经营，作为尝试，不为赚钱，够他俩赚点零花钱就行，他们也有信心开成一家名小吃，今年开，明年后年还开着，越来越大，成为一家远近有名的老招牌，从今天开始，这家特色小吃正式开张了！”
