第278章 (第2/2页)
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方快速收拾好鱼，砍成几段，放到生粉中，加些细盐腌制。
“姑姑，全油炸了！”
“不清蒸？”端木静姝回头问。
“不清蒸，一锅熟！”
端木静姝的手一抖，外面还有鸭和鹅呢！
“鹅和鸭也全部油炸？”
莫远急急否认，“不，不用，鹅和鸭用原来的做法，不掺和到一锅中熟。”
更绝的是晨熙去掏出方才采到的香菇和韭菜，让端木静姝一锅熟。
服了！
好在还有一个大锅和两个小锅，不然全部都得成油炸。
端木静姝让周谨语将冬菇和韭菜用开水烫熟。
将他们沥干水份之后备用。
炸虾和炸鱼，炸成金黄金黄的两面，全都捞起。
端木静姝想起西南过来的一个游商，曾教过她和父亲做川菜。
在调料柜里，她找到的八角、花椒、干辣椒、桂皮和香叶等等。
拍好蒜头，将油倒到一个大铜盘，留下底油，先放蒜头，再放有花椒、干辣椒，先炒出红油和花椒的味。
确实是炒出来了，小牛被呛得直打喷嚏，除了周谨语老老实实地蹲在灶前添柴，其它人早已走远。
端木静姝正对着炒料，她是受到辣椒冲击最大的，她还是忍住。
炒好香料之后，她将虾放下去，添加酱油，酒、盐，还加了一些醋。
在收汁的时候，将炸鱼块放下去。
至于冬菇和韭菜，纯粹在起锅时合在一起。
糯米鸭子是周谨语和莫远一起弄。
