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这天,年后做的皮蛋终于开封了。

因为掌握了正确的方子,所以每一坛子皮蛋都十分成功。

这一次做的皮蛋多,一时半会儿估计卖不完,安小暖就让赵大妮把皮蛋上的残液清洗干净后,给皮蛋裹上了一层谷糠。

皮蛋裹上谷糠后在放入洗干净的容器从静置一个月,能让皮蛋的味道更好吃,保存的时间也更长。

当然了。

现阶段的皮蛋也能吃。

上次安小暖用来熬粥的皮蛋,就是刚刚从料汤里捞出来的。

只是不裹谷糠静置一个月的话,皮蛋容易坏。

安小暖做皮蛋是要拿来挣钱的,她不确定这些皮蛋多久能卖完,所以还是按程序保存起来比较放心。

一共一千八十个皮蛋,除了两百八十个没裹谷糠外,剩下的都裹上谷糠了。

两百八十个没裹谷糠的,安小暖这几天就要用。

当天晚上,她就剥了几十个皮蛋,做了一桌的皮蛋宴。

皮蛋瘦肉粥、菠菜皮蛋汤、凉拌皮蛋、擂椒皮蛋、皮蛋拌豆腐等等。

其实安小暖还喜欢吃茄子拌皮蛋,但现在不是茄子的季节,她空间又没存有去年的茄子,所以只能作罢。

由于早就喝过皮蛋瘦肉粥,且人人都觉得美味,所以看见这满桌的‘黑珍珠蛋’时,大家伙儿并没有抗拒,而是争先恐后品尝起来。

皮蛋做菜,味道可比熬粥要浓多了。

因此,家里的人有些能接受,有些不能接受,当总体来说,评价还是好的。

安小暖决定明天就去县城走一趟。

一来,去王家交货,顺便打听一下王家那位客人的消息。

二来,去酒肆给廖掌柜送方子,通过他再结交多味馆那边的人。

三来,去布庄找孙掌柜,让孙掌柜给孙强带个话,什么时候得空了过来帮她把作坊给盖上。

四来,还要去育才学堂,给大宝送点好吃的。

因为安排的事情多,所以当天晚上安小暖睡得很早。

等第二天起来,把东西一装,她就跟刘磊落进了城。

先去的育才学堂。

这一次她一共端了三个带盖的汤盆过来。

一个汤盆装满了皮蛋瘦肉粥,一个汤盆装的是鸡肉炖土豆,还有一个汤盆装了糖醋排骨。

份量很足,不仅大宝二宝能吃,整个学堂的学生都能分上一点。

随后去的是

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