第180章 新品凉皮 (第2/2页)

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朱二老爷是万万没想到会变成这样，预定的时候有多艰难，他的心里就有多后悔，为什么要将他们带来江家食肆吃饭！

江月这时正在厨房里忙着，也着实没想到她的食肆从今天开始就在大安镇火了。

因着中午江母的话，她炒完朱二老板的饭菜后，便开始考虑午市时要出的新品。

上回的鸡丝凉面倒是卖的不错，现在天色越来越热，凉面凉皮这类吃食，肯定卖的不错。

于是，在忙完晚市后，江月便拿过面粉，开始揉了起来。

“阿月，你拿着面团是想做什么呀，新品？”

江月一边回答江母的问题，一边将面团放进了清水里，揉搓了起来，直到面团不再出白色的浆水，便将洗过面的面粉水过滤干净，放到了一旁静置着。

面粉水需要静置一个晚上，江月也就不再管它，将手里洗过的面团放到蒸笼里蒸过后，再切成了小块，便收了起来，准备明天再用。

第二天早市，江月一到食肆，便先蒸了面皮，在冷水里静置一会儿后，就拿了出来，用手将这面皮拉了拉，有弹性且不易破，江月便知道这是做成功了。

将凉皮切成段，跟昨晚蒸好的面筋放在一起，再加了些调料调了味，一道美味消暑的凉皮也就做好了。

所以今天一早，江阳便一次性得到了两样新品，凉皮和灌汤包。

“哈哈，真是没想到我今天竟然能吃到两样新品，这两样看着都晶莹剔透的，看着真不错。”

“哥，你先尝尝这碗凉皮，味道应该可以的。”

江阳也就不再欣赏面前的两样吃食，拿起筷子就吃了起来。

“妹妹，这凉皮是好吃的，口感凉凉的，这天气确实适合，肯定好卖。”