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水开始熬煮:“煮的时候要加一点醋,不用太多,葱姜辣椒粉等佐料不要加太多,适量就好,多了会遮盖汤汁的鲜味。”

“熬煮过程中要不断的撇去汤面上的浮末、浮油,并且一直用微火烧,使汤只开锅,不滚腾,这样才能保证汤清、不浑浊。”赵子菲很冷静的说着,年纪虽然小,面对那么多面色不善的亲戚却一点都不紧张。

直到汤煮好了,给大家都尝过一遍,大部分人都不说话了,但是三奶奶却总觉得哪里怪怪的,把所有的佐料尝过一点,也没发现有任何问题,只好回家自己尝试着熬汤。

等所有人都离开后,赵子菲拉着赵家阿奶在屋里说话:“阿奶,我觉得咱们这个猪骨汤该是卖不了很久了。”

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